姥爷说了 美女14年未剪发 北京拟推共有产权

  10个月前,59岁的天津人陈洪斌像绝大多数老年人一样,辛苦操劳半生,退休后继续为儿女分忧照顾下一代,生活恬淡和美。但就在这10个月间,他的生活正悄然发生着变化,如今,他是家庭美食APP“下厨房”里最受欢迎的高龄用户之一――@萌萌姥爷,因将每天生活中所烹调的美食晒在网上,姥爷的粉丝现已超过万人,并且每天都在不断激增。


  要问“萌萌姥爷”是怎么红的?姥爷分享的近400道自制美食中,既有咱天津传统的酱牛肉、熬带鱼、虾仁独面筋、水晶红果以及各式面点,也有水果蛋糕、纸杯蛋糕、炼乳哈斯面包、蔓越莓饼干等各种西式点心,有网友好奇询问:“姥爷,您是不是做大厨的啊?”

  姥爷答道:就是业余爱好。他所做的美食可口美味,但都来自于普通人家的厨房炊烟,晒上网的也都是端上餐桌让家人品尝的寻常菜肴,这份爸爸的料理,姥爷的料理,因为融入了浓浓的爱和生活的沉淀,感动了万千网友。

  其实姥爷年轻时就是个吃货


  在河北区的家中,新闻117记者见到了“萌萌姥爷”陈洪斌,姥爷人如网名,长得很萌,笑容可掬,看手机或者iPad的时候就会架上一副花镜,不过姥爷说,起这个名字是因为自己的外孙女叫萌萌,并非觉得自己萌。

  去年2月,女儿心疼爸爸看智能手机眼睛不得劲儿,就送给他一部iPad,供他平时聊微信、看新闻、看电影,因为知道爸爸喜欢钻研美食,女儿还推荐他下载了一款如今年轻人都爱使用的手机应用“下厨房”,让他在网上和众多厨友一起分享交流美食。没想到,陈洪斌作为“萌萌姥爷”的网红之路就此拉开。

  姥爷年轻时从事建筑业,但他告诉记者,自己打年轻那会儿就喜欢吃,“用现在流行的话说,我就是个‘吃货’。”姥爷不仅爱吃,而且他每次品尝到一道佳肴,“吃过好像就永远能记住这个味儿。”几分甜、几分咸,姥爷似乎在这方面有种特异功能,回家后他就试着自己做,调料都凭感觉,试几回就能有几分相似。

  以前网络不发达时,姥爷还爱看电视上的《中华美食大讲堂》栏目,八大菜系、面点大师的煎炒烹炸蒸他都看得津津有味,也印刻在了脑海里。

  现在有了互联网,姥爷算是找到了志同道合的厨友,开始,他主动给别人当粉丝,关注了五六十个菜做得好的用户,姥爷自己也时不时上传自家的一日三餐,后来,他又开始跟着厨友学习做西式点心,做出来主要是给萌萌吃的,姥爷又特意买了Kitty猫、维尼熊的饼干模具,让小点心都看上去更萌了。这中西合璧简单而有温馨的美食风格,吸引了网友的关注。姥爷特别热情,大家只要在他的作品下留言,他必定回复,而且大声问候“早上好”“中午好”,当厨友请教某道姥爷独创的菜品如何做时,姥爷也是有求必应,毫无保留地和厨友们分享,喜欢他的粉丝越来越多了。

  现在,姥爷已经上传了近400道作品,自己写了20个菜谱,每道作品都有数百个点赞和上百条评论。不过,由于现在姥爷的粉丝和留言实在是太多,他忙不过来不能一一回关和评论,也希望喜欢他的网友们别在意哦。

  别馋了,来看看姥爷的拿手菜


  姥爷做菜讲究的是色香味俱全,不仅要好吃,面相更重要,再简单的菜姥爷也会精致地摆个盘,对生活和美食都特别用心。姥爷说了:“菜得看着倍儿干净倍儿利索,有卖相才有食欲,有些看着那黏糊糊的菜,不想吃。”

  说起姥爷的拿手菜,那真的是数不过来,诚心推荐都去应用里找到@萌萌姥爷,保准会忍不住一直往下翻,像什么天津家常菜和面点在姥爷这里都是小儿科,酱牛肉那是常规动作,姥爷喜欢尝新,他向其他厨友学习做芝士薯球、心心相印杏仁酥、炼乳哈斯面包等西式烘焙点心,还都能一次性做成功,晒上网后也不忘道一句“感谢厨友的好方子”。

  最厉害的是姥爷喜欢自己琢磨原创菜谱,还会给这道菜起一个好听的名字,有时候厨友给他的菜起了个诗情画意的名字,他也会特别高兴。

  姥姥告诉记者,姥爷擅长做牛羊肉和鱼虾,特别擅长做虾,光晒到网上以虾为主料的美食少说得有近十道。


  ★琵琶虾

  这道菜萌萌和家人都特别爱吃,其实就是凤尾虾,但姥爷特别讲究,将虾肉片开,挑筋,以刀尖将虾肉剁开,用料酒、盐、胡椒粉腌制后,沾淀粉、鸡蛋液和面包糠,再下锅炸成金黄色捞起。姥爷说起做菜的步骤来了精神,讲得聚精会神,因为最后的成品看着特别像乐器琵琶,姥爷就给自己的作品起名叫琵琶虾,要配番茄沙司更好吃哦。

  ★水晶肉皮冻

  做出皮冻是个很偶然的契机。萌萌姥爷在一次炖鸡汤的时候,发现把参鸡直接放在锅里炖,汤就是浑的;而如果隔水煲,出来的鸡汤就是透亮的。看着清澈的鸡汤,他突然意识到,做皮冻或许和炖鸡汤是同样的道理。把切好的肉皮丝加凉水,放入不锈钢盆,加盖一个盘子再入锅蒸,成品也是同样晶莹剔透的效果。姥爷喜欢举一反三,这样能探索出很多东西。

  ★豆沙馅山药枣

  这也是萌萌姥爷开脑洞做出的新创意。有一次家里买山药买了一大捆,姥爷想着总蒸着吃不是也腻嘛,就试着把蒸熟的山药挖去中间的部分,装进豆沙馅,再裹上一层玉米干淀粉、鸡蛋液和面包碎,没想到这样搭配出来的效果特别棒。

  为了做西式点心,姥爷购置了一台新烤箱,家里原来那台用了十多年烤烧饼的烤箱正式退役。姥爷虽然喜欢钻研西式点心,但从不铺张浪费,他在网上挑好糖粉、奶油、黄油一一放到购物车里,女儿就会挑“双十一”一把下单,经济又实惠。

  “我做西点会少放糖。吃着健康、美味,家里人都说比外面卖的要好吃。”姥爷特别骄傲,听着心里美滋滋的,还把自己做的小点心和邻居、女儿单位同事、萌萌的好朋友们一起分享,尝过的人从老到幼都是赞不绝口。

  (没错,记者也在姥爷家尝了酱牛肉和开口笑点心,真的超好吃,菜谱@萌萌姥爷可寻)

  给家人奉上的美食 是最高浪漫


  姥爷是家中的大儿子,从小就担起重任帮助父母照顾弟弟妹妹。有了自己的家庭后,萌萌姥爷继续扮演家庭里的厨师角色,年轻时工作忙碌,有时候就换成姥姥烧菜,现在退休后,姥爷一个人承包了厨房,厨房就成为他生活的舞台,网络则成为最好展示的窗口。

  说到姥姥,姥爷调侃起自己的老伴:“她做菜超难吃,不能让她做,她就爱吃那清淡的素菜。”

  记者心头忽然一暖,爱情不就是一个人做饭“难吃”,然后让另一个人给她(他)做一辈子饭菜么?

  别看姥爷嘴上这么说,其实他可浪漫了。去年11月24日是姥姥的生日,他特意为老伴试做了一款水果蛋糕。这是姥爷第一次尝试做这种小型的奶油蛋糕,看看这段话吧――

  “昨天试着做了一个水果蛋糕,没工具,手又抖,口味还行,就是太不像样子,昨天没敢上传,但是老婆子咧嘴乐了(笑脸)~~~她的生日!”

  现在,姥爷、姥姥白天带着两岁多的萌萌,这个可爱的外孙女有一对笑眼,讲话细声细气,给全家人带来无限的快乐。姥爷也时不时专门为萌萌做一款“米奇城堡蛋糕”,并且不断尝试新作品。

  每天,姥爷会抽出一段时间专门和全国各地的厨友互动,交流美食,下午三点多钟,姥爷就会走进厨房套上围裙开始准备,等着女儿女婿下班到家,一桌饱含爱意热腾腾的饭菜就这样上桌了。

  用的都是菜市场里买的最平凡的食材,做菜也是为了家人的一日三餐,可是因为姥爷用心、有爱,他把每天的寻常生活都烹饪成了一道回味无穷的美食佳肴。

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